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Ernährung
Wie gelingt eine ausgewogene Ernährung? Welche Lebensmittel sind gesund? Infos zu gesundem Essen und Trinken, zu Diäten und zum Abnehmen

Wer Sport treiben möchte, sollte vorher etwas zu sich nehmen. Denn Sport auf leeren Magen ist ungesund. Doch man sollte nicht irgendetwas zu sich nehmen. Welche Lebensmittel sind tabu? Mehr...

Von Sabine Meuter |
Schon der Duft von Kaffee wirkt auf viele anregend – das Trinken erst recht. Wer es nicht übertreibt, schadet seiner Gesundheit mit dem Genuss von Kaffee auch nicht.

Für viele ist Kaffeetrinken Genuss pur. Doch das braun-schwarze Getränk hat das Image, gesundheitsschädigend zu sein. Das stimmt aber so nicht. Ein gemäßigter Kaffee-Konsum kann sich sogar günstig auf bestimmte Krankheitsbilder auswirken. Mehr...

Karotten sind wahre Alleskönner und fester Bestandteil vieler heimischer Gerichte. Doch vor dem Genuss müssen sie geschält werden.

Mit kalter Butter unfallfrei eine frische Brotscheibe schmieren oder möglichst schnell die scharfen Kerne einer Chilischote loswerden. Dafür gibt es einfache Tricks. Wer hat wohl die besten Küchen-Tipps auf Lager: Der Profi oder die Netzgemeinde? Mehr...

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140 Millionen Beutel landen pro Jahr weniger im Müll

Von Ulrike Geist |
Frisch gepflückt auf den Teller: Die Anhänger der Clean Eating-Philosophie achten darauf, dass Lebensmittel vor dem Verzehr möglichst wenig verarbeitet sind.

Frisch und gesund essen, Fertiggerichte und industriell verarbeitete Lebensmittel meiden. Selber kochen – mit viel Obst, Salat, Gemüse und Vollkornprodukten. Das ist die Kernidee vom Clean Eating.  Mehr...

Von Sabine Dobel |
Ein Ernährungsexperte gibt Entwarnung: Wer sich sonst ausgewogen ernährt, darf an Ostern auch mal bis zu drei Ostereier essen. 

r Appetit auf Ostern könnte einem vergehen. Eier gelten als Cholesterinbomben. Und Schokohasen werden auch nicht gerade als Inbegriff gesunder Ernährung geschätzt. Es gibt aber einen Lichtblick: Eier wie Schokolade sind besser als ihr Ruf. Mehr...

Von Marie Blöcher |
Die Auswahl an Bier ist gigantisch – verschiedene Arten von Malz, Hopfen und Hefe und unterschiedliche Braustile machen den Unterschied.

Helles, Dunkles oder lieber ein starkes Bock? Deutschland ist bekannt für seine Bier-Vielfalt. Doch nicht nur der Kenner weiß: Auch wenn dieselben Zutaten verwendet werden, gibt es im Geschmack erhebliche Unterschiede. Mehr...

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Mehr Lebensfreude mit jedem verlorenen Kilo

Träumen auch Sie von einer perfekten Figur? Wachen Sie auf und machen Ihren Traum zur Wirklichkeit!

Fasten bedeutet Verzicht - wer sich in dieser Zeit grundsätzlich Gedanken über seinen Lebensstil macht, kann damit den Einstieg in eine gesündere Ernährung schaffen.

Im Winter nehmen viele von uns gerne kalorienreiche Kost zu sich. Die Völlerei startet um Weihnachten und endet häufig erst an Karneval. Ab Aschermittwoch wollen viele durch Fasten abnehmen und den Körper reinigen. Anleitung für eine gesunde Fastenzeit.  Mehr...

Glückliche Hühner unter freiem Himmel sind die Ausnahme. Der Alltag der Geflügelmast sieht so aus.

Deutsche Bauern überschwemmen das Ausland mit Billigfleisch: Die Tiermast nimmt immer stärker industrielle Dimensionen an, immer weniger Betriebe produzieren immer mehr Fleisch. Mehr...

Zimtsterne, Christstollen, Schokolade – in der Adventszeit wird viel geschlemmt.

Zu viele kalorienreichge Süßigkeiten machen sich schnell auf den Hüften bemerkbar, das weiß jeder. Doch auch unsere Zähne sind jetzt in der Adventszeit besonders gefährdet. Mehr...

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Easylife_Harry H.Hochheimer

„Ich bin froh, dass ich kein Dicker bin, denn dick sein ist `ne Quälerei“, sang Marius Müller-Westernhagen. Wie viele würden da gerne einstimmen! Allerdings wäre es oft gelogen. easylife will das ändern und hilft Hessen jetzt beim Abnehmen.

Bananen können ebenfalls helfen, unseren Körper zur Ruhe zu bringen.

Hundemüde, aber der Schlaf will einfach nicht kommen: Haben Sie auch Probleme mit dem Einschlafen? Dann sollten Sie vielleicht Ihr Abendessen künftig anders gestalten. Es gibt nämlich Lebensmittel, die uns leichter einschlafen lassen. Mehr...

Eigentlich wissen wir es alle: Cola und Limonade sind einfach nicht gesund.

Cola ist sicher nicht gesund, ein US-Wissenschaftler macht jedoch jetzt mit einer steilen These Furore. Der US-Forscher Walter Willett ist überzeugt:„Kluge Leuten trinken keine Cola“.  Mehr...

Drei bis fünf Tassen Kaffee täglich senken das Risiko für viele Krankheiten.

Sie glauben, dass sie zu viel Kaffee trinken und wollen sich den Wachmacher eigentlich lieber abgewöhnen? Dann könnte Sie diese Studie interessieren: Forscher der Universität Harvard fanden heraus, dass drei bis fünf Tassen Kaffee täglich das Risiko für viele Krankheiten verringern können. Mehr...

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Die Experten gehen davon aus, dass die phenolischen Verbindungen im Champagner für die vorteilhaften Wirkungen auf das Gehirn verantwortlich sind.

Sich hin und wieder mit einem edlen Tropfen belohnen, das schadet der Gesundheit nicht. Forscher der University of Reading fanden jetzt heraus, dass Champagner-Konsum sogar vor schweren Krankheiten schützen kann. Mehr...

EU-Verbraucherschützer warnen vor Schwindel bei Fleischprodukten: Nicht immer ist drin, was draufsteht. Foto: Hans Wiedl/Archiv

Wer Fleisch kauft, bekommt nicht unbedingt, was er erwartet - zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Untersuchung von europäischen Verbraucherschützern. Mehr...

Würste liegen in einer Auslage.

Die Warnung der WHO vor dem regelmäßigen Verzehr von verarbeitetem Fleisch lässt viele Menschen aufhorchen. Jeder Fünfte ist beunruhigt, mehr als jeder Siebte will künftig weniger Fleisch essen. Und auch die WHO selbst meldet sich noch einmal zu Wort. Mehr...

Bei Wurst kommt es auf die Menge an.

Nach der Warnung der WHO vor verarbeitetem Fleisch erklären Ernährungsexperten: Man kann Fleisch bedenkenlos essen - aber es kommt auf die Menge an. Auf Twitter diskutieren die Nutzer unter dem Hashtag #Wurstgate über das Thema. Mehr...

Bio-Äpfel erwiesen sich als frei von Schadstoffen.

Die Umweltschutzorganisation Greenpeace lässt Obst auf Schadstoffe untersuchen. Das Ergebnis ist alarmierend: Die Forscher finden regelrechte Pestizid-Cocktails in deutschen Äpfeln. Fast neun von zehn konventionell angebauten Früchten sind belastet. Bio-Äpfel schneiden gut ab. Mehr...

Gestatten, der graue „Modern China Burger“.

Kritiker finden, er sieht aus wie ein Stein, andere konnten ihn gar nicht schnell genug probieren: Den neuen „Modern China Burger“ von McDonald's.  Mehr...

Bei Obst und Gemüse ist durchweg größere Vorsicht angesagt als bei Brot, Marmelade oder Käse, weil es sich dabei um stark wasserhaltige Lebensmittel handelt.

Ist das Brot wirklich noch in Ordnung? Muss ich die Marmelade komplett wegwerfen, wenn sie an einigen Stellen Schimmel aufweist? Experten verraten, wann Sie Ihre Lebensmittel wirklich entsorgen müssen. Mehr...

Laien sollten nie ganz ohne Hilfe Pilze sammeln - für den Anfang eignet sich ein Kurs bei einem Experten.

Pilze aus dem Supermarkt? Viel zu langweilig und teuer noch dazu. Viele Menschen gehen lieber selbst in den Wald und machen sich auf die Suche. Doch gerade Anfänger müssen sich gut auskennen – andernfalls kann der Ausflug in den Wald fatale Folgen haben. Mehr...

Der Thermomix von Vorwerk gibt nicht nur vor, ein Alleskönner, er ist in den letzten Jahren zum richtigen Statussymbol avanciert.

Von wegen langweiliges Haushaltsgerät, der Thermomix ist mittlerweile ein echtes Statussymbol geworden. Aber muss es immer das Original sein? Aldi und Lidl bieten mittlerweile günstige Alternativen an. Mehr...

Der Isolierer isst die Lebensmittel auf seinem Teller grundsätzlich nacheinander.

Sag mir, was du isst und ich sage dir, wer du bist. Auch wenn wir es uns kaum vorstellen können, unser Essverhalten sagt tatsächlich eine Menge über unsere Persönlichkeit aus. Mehr...

Banane statt Schokoriegel. Das Obst ist ein gesunder Energiespender.

Kein Organ benötigt so viel Zucker wie das Gehirn. Verständlich, dass viele Büromenschen Schokoriegel in der Schublade horten. Dabei gibt es genug leckere Alternativen: Die Gesundheitsbloggerin Hannah Frey stellt in ihrem neuen Buch die gesündesten Büro-Snacks vor.  Mehr...

Wer sich bemüht öko-ethisch-korrekt einzukaufen, belohnt sich für dieses vorbildliche Verhalten auch gerne mal selbst.

Wer beim Einkaufen auf Bio-produkte und Nachhaltigkeit achtet, belohnt sich anschließend auch gerne mal mit einer Tüte Chips, so das Ergebnis einer aktuellen Studie. Mehr...

Sie machen wach und sind dabei sehr süß: Und genau diese Kombination macht Energy-Drinks so risikoreich.

Ein kleiner Koffein-Kick kann ja nicht schaden, denken sich viele Jugendliche. Trotzdem warnen Experten immer wieder vor den Folgen von Energy-Drinks und fordern jetzt sogar ein Verkaufs-Verbot an Jugendliche. Mehr...

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Stellen Sie Ihre Ernährung um?

Unerlaubt eingemischte Sorten, Reste von Medikamenten: Lebensmittel-Skandale sind meist Fleisch-Skandale. Ziehen Sie Konsequenzen daraus?

Ja, ich werde öfter als bisher auf Fleisch verzichten.
Ja, ich werde weniger im Supermarkt und mehr beim Metzger meines Vertrauens einkaufen.
Nein, warum denn - Pferdefleisch an sich ist ja ungefährlich.
Nein, die aktuellen Vorfälle sind nur medial aufgebauscht.
Ich bin mir noch nicht ganz sicher, wie ich reagieren soll.