Gesundheit
Schokolade
Die Süßigkeit steht symbolisch für Lebensmittel mit stimmungsaufhellender Wirkung. Schokolade enthält neben Zucker (Kohlenhydrate) und Fett auch den Eiweißbaustein Tryptophan. Dieser wird für die Herstellung von Serotonin verwendet, das als Glückshormon bezeichnet wird. Der Botenstoff wirkt stresssenkend und entspannend. Diese Wirkung trete allerdings nicht unmittelbar nach dem Verzehr ein, merken Kritiker an. Sie vermuten, hinter dem Glücksgefühl durch Schokolade steckt eher ein Belohnungseffekt.
Die Verbraucherorganisation Foodwatch wirft dem Nahrungsmittelkonzern Unilever vor, Hinweise auf Nebenwirkungen der Margarine "Becel pro.activ" zu leugnen. Foodwatch kann bei Gericht einen Unterlassungsanspruch gegen Unilever allerdings nicht geltend machen. Mehr...
Trübes Wetter oder Stress schlagen aufs Gemüt. Da greifen viele zur Schokolade, denn die macht glücklich, haben wir gelernt. Das ist nicht falsch. Doch auf Dauer ist zu viel süßer Seelentrost schlecht für die Figur. Welche Lebensmittel die Stimmung heben, ohne dick zu machen. Mehr...
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