Kaffee hat doch kaum Kalorien, denken viele. Das stimmt zwar, wenn man ihn schwarz und ohne Zucker trinkt. Im Coffee-Shop lauern aber lauter Dickmacher: Denn Kreationen wie Latte macchiato oder Frappuccino haben es in sich. Und nascht man dazu noch einen Keks oder Muffin, kann sich diese Mischung erst recht auf den Hüften bemerkbar machen. „Das sind geballte Kalorien“, sagt Margret Morlo vom Verband für Ernährung und Diätetik in Aachen. Die Kombination aus Milchkaffee und einer Süßigkeit ergibt etwa 500 Kalorien. Das ist ein Viertel des Tagesbedarfs, der bei Erwachsenen im Schnitt 2000 Kalorien beträgt.
Zum Ausgleich mittags nur Salat essen
Viele Menschen hätten dabei gar nicht das Gefühl, dass sie bei so einer Kaffeepause mehr Kalorien zu sich nehmen als sonst, sagte Morlo. Dabei ersetze die Menge an Milch nahezu eine gute Zwischenmahlzeit: „Wenn ich etwa 150 Milliliter Vollmilch in den Kaffee gebe, sind es fast schon 100 Kalorien“, erklärte die Diät-Assistentin. Wer den Milchkaffee noch süßt, nimmt bei etwa zehn Gramm Zucker noch weitere 40 Kalorien auf.
Ein Caffè Latte geht bei den meisten als kalorienarmes Getränk durch, ohne das Bewusstsein dafür, dass darin zum Beispiel Zucker und Fett enthalten sind. Noch mehr Kalorien hat ein Eiskaffee: Neben Kaffee kommen da meist noch Vanilleeis und Schokostreusel rein sowie ein Sahnehäubchen drauf.
Latte macchiato
Kaffee an sich hat so gut wie keine Kalorien. Doch mit Milch und Zucker wird er zum Dickmacher. 150 Milliliter Vollmilch im Kaffee sind schon fast 100 Kalorien. Zehn Gramm Zucker obendrauf machen noch mal 40 Kalorien extra. Bei einem Latte macchiato mit 300 bis 400 Millilitern Flüssigkeit kommen da schnell 200 Kalorien zusammen. Fettarme Mich spart ein paar Kalorien ein.
„Milch ist ein gehaltvolles Lebensmittel“, sagt Morlo. Sie empfiehlt als Ausgleich zum Caffè Latte, mittags beispielsweise nur einen Salat zu essen. Wer oft Kaffee mit viel Milch, Zucker und vielleicht noch Caramel-Sirup trinkt, müsse an anderer Stelle beim Essen einsparen. „Wer das zu häufig macht und die Kalorien nicht verbraucht, nimmt zwangsläufig zu.“
Genießen, ohne sich danach zu ärgern
Um dem vorzubeugen, könnten Kunden im Coffee-Shop darum bitten, dass bei der Zubereitung fettarme Milch verwendet wird. „Doch das spart nur ein bisschen Kalorien ein“, sagte die Ernährungsexpertin. Wichtig sei es, sich nichts vorzumachen: „Bewusst entscheiden – und dann den Café Latte aber auch genießen, ohne sich danach zu ärgern.“
Welche Getränke neben Caffè Latte und Co. noch schnell auf den Hüften landen, lesen Sie in der Bilderstrecke oben.
(dpa/ef)
1. Schreiben Sie alles auf
Als ersten Schritt empfehlen Ernährungswissenschaftler, ein Tagebuch zu führen. „Man muss alles aufschreiben, was man isst, um die aktuelle Situation zu erfassen“, lautet der Tipp von Ernährungsberaterin Anja Bath. Die Aufzeichnungen sollte im besten Fall ein Experte analysieren. Manchmal reicht schon eine einzige Sitzung bei der Ernährungsberatung, um eine Veränderung zu bewirken. Im Anschluss ist es wichtig, sich realistische Ziele zu setzen. Dann ist auch die Wahrscheinlichkeit, motiviert zu bleiben, deutlich höher.
Nachrichten zu Ernährung, Psychologie und Sexualität
Errechnen Sie Ihren Body-Mass-Index!
Neue Forschungsergebnisse in der Medizin, der Blick in das Innere des Menschen - mehr zu lesen im FR-Spezial Medizin.