Gute Tipps für Karneval: Feiern ohne Brummschädel

Auf die Menge kommt es an
Was zu viel Alkohol ist, das ist wissenschaftlich ermittelt: „Untersuchungen zufolge haben etwa 50 Prozent der Trinker einen Kater, wenn sie mehr als 1,5 Gramm puren Alkohol pro Kilo Körpergewicht konsumiert haben“, erläutert Peter Hilden, Beratungsarzt im Ärztezentrum der Techniker Krankenkasse. Wer 70 Kilo wiegt, riskiert also mit hoher Wahrscheinlichkeit einen Kater, wenn er einen Liter Wein trinkt.

Finger weg von Kurzen!
Neben der Menge spielt auch die Art des Alkohols eine Rolle. „Der Kater kann durch Inhaltsstoffe der Getränke wie Kohlensäure oder Glukose verstärkt werden“, sagt Ernährungsberaterin Jutta Saumweber. Die in Sirup oder Likör enthaltene Glukose hemmt nämlich den Abbau des giftigen Acetaldehyds. Mediziner Peter Hilden ergänzt: „Je mehr sogenannte Fuselöle ein alkoholisches Getränk enthält, umso größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass es einen Kater nach sich zieht. Diese Stoffe sind vor allem in dunklem Alkohol und in minderwertigen Produkten enthalten.“

Mineralwasser trinken
Schließlich können auch die Rahmenbedingungen des Alkoholgenusses das Entstehen eines Katers begünstigen: „Alkohol wirkt harntreibend. Mit dem Wasser entzieht er dem Körper jedoch auch lebenswichtige Mineralien“, sagt Ernährungswissenschaftler Jan Prinzhausen. „Gerät das Flüssigkeits- und Mineraliengleichgewicht des Körpers aus dem Lot, wird der Stoffwechsel gestört.“ Das lässt sich verhindern, indem im Laufe der Party immer wieder Mineralwasser getrunken wird.

Fettige und salzige Grundlagen
In Bezug auf Mineralien ist salzhaltige Nahrung eine gute Wahl. Ohnehin sollte man vor oder während des Alkoholgenusses ausreichend essen. „Sinnvoll ist vor allem fettreiche Nahrung“, empfiehlt Prinzhausen. Sie bleibt lange im Magen und hält den Alkohol zurück, so dass er langsamer in das Abbausystem des Körpers gelangt. „Außerdem können im Magen bereits abbauende Enzyme wirken.“

Kaffee am Abend nützt nichts
Wenn sich im Laufe des Abends die ersten Anzeichen eines Katers einstellen, setzt manch ein Alkoholkonsument auf einen Kaffee oder Espresso. Doch der Glaube, damit den Kopf wieder freizubekommen, ist ein Trugschluss. „Kaffee beschleunigt den Alkoholabbau nicht“, warnt Ernährungsberaterin Saumweber. „Er raubt höchstens den Schlaf.“ Genau den sollte man jedoch spätestens bei den ersten Kater-Symptomen dem strapazierten Stoffwechsel gönnen.

Tipps für den Morgen danach
Gegen den Kater am Morgen danach gibt es zahlreiche Handlungsempfehlungen und Hausmittel. Ihre Wirkung ist nicht wissenschaftlich untersucht, aber durchaus einen Versuch wert. „Wer unter einem Kater leidet, sollte viel trinken, vermehrt Mineralsalze wie Natrium und Kalium zu sich nehmen und auf saure Speisen wie Essiggurke oder Rollmops setzen. Das begünstigt den Abbau“, empfiehlt Ernährungsexpertin Saumweber.

Müsli für Energie
Leichte Hühnerbrühe besänftigt das flaue Gefühl im Magen. Wer es verträgt, kann sich mit Müsli und Obst stärken.

Hilfe bei Kopfschmerzen
Bei Kopfschmerzen hilft es, die Schläfen mit Metholbalsam einzureiben oder zur Not eine Kopfschmerztablette zu nehmen. Ansonsten gilt die Devise: raus aus den Federn! Durch Bewegung an der frischen Luft wird der Kopf klar und der Abbau des Restalkohols beschleunigt.

Reaktionsvermögen ist noch eingeschränkt
Dass ein Kater nicht nur Übelkeit verursacht, sondern auch das Verhalten beeinträchtigt, das Reaktionsvermögen und die gesamte körperliche Leistungsfähigkeit schmälert - das wird oft vergessen. „Wer mit einem Kater Kraftfahrzeug fährt oder eine komplizierte Kontroll- und Aufsichtsarbeit ausführt, stellt ein erhebliches Risiko für sich und für andere dar“, warnt Peter Hilden von der Techniker Krankenkasse. Am Tag danach ist damit die Verantwortung jedes Einzelnen gefragt - sich selbst und anderen gegenüber.

2. Weizenbier

Minimal weniger kalorienreich ist ein Weizenbier mit 185 kcal auf 0,5 Liter. Auf 100 Milliliter spart man ganze fünf Kilokalorien im Vergleich zum Pils.

3. Radler

Gemischt mit zuckriger Limonade haben Radler und auch Alsterwasser zwar weniger Alkohol aber dafür mehr Kalorien. Ein Radler (0,3 Liter) enthält in etwa 130 kcal.

4. Weißwein

Ein großes Glas trockener Weißwein (0,2 Liter) enthält etwa 138 kcal. Wer der Wein mit Mineralwasser mischt, spart einiges an Kalorien. Ein 0,2-Liter-Glas Weißweinschorle enthält knapp 70 kcal.

5. Rotwein

Ein leichter Rotwein hat etwa genauso viele Kalorien wie ein trockener Weißwein. Ein schwerer Roter bringt dagegen mehr mit: 156 kcal auf ein 0,2-Liter-Glas.

6. Sekt

Ähnlich viele Kalorien wie Wein hat Sekt. Ein Gläschen (0,1) hat 76 kcal.

7. Schnaps

Nach einem schweren Essen auf den Schnaps zu verzichten, ist ratsam, denn der Kurze (2 cl) hat bei 38 Prozent Alkohol 43 Kalorien. Der Spruch „Schnaps räumt den Magen auf“ ist ohnehin ein Mythos.

8. Gin Tonic

Bei den Longdrinks gehört Gin Tonic zu denjenigen mit eher wenig Kalorien. Auf ein Glas kommen etwa 87 kcal, 100 Milliliter haben 73 Kilokalorien.

9. Cuba Libre

Der Mix aus Rum und Cola mit Zitrone hat immerhin 96 kcal pro 100 Milliliter Getränk.

10. Campari Orange

Der beliebte Aperitif haut vor einem Essen mit 166 kcal auf 0,2 Liter schon ordentlich rein.

11. Caipirinha

Limetten und Cachaça und viel brauner Zucker - mit rund 216 kcal pro Glas hat Caipirinha fast so viele Kalorien wie ein Schokoriegel.

12. Alcopops

Auf die Mischung aus Alkohol und süßer Limonade in verschiedenen Geschmacksrichtungen stehen vor allem Jugendliche. Pro Flasche haben die Mixgetränke etwa 200 kcal.

13. Piña Colada

Die Mischung aus Rum, Cream of Coconut und Ananassaft ist wohl die dickste Kalorienbombe unter den alkoholischen Getränken. 100 Milliliter des Cocktails beinhalten ganze 240 Kilokalorien.