Sport-Experiment: Kakao steigert die Leistung

Inhaltsstoffe aus Kakao und Rotwein sollen Sportlern Kraft geben. Foto: dpa

Kürzlich wollen US-Forscher herausgefunden haben, dass Menschen, die regelmäßig Schokolade essen, dünner sind als Leute, die eher selten naschen. Laut einer neuen Studie sollen Kakao-Pflanzenstoffe die Leistung von Sportlern steigern.

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Sportler können ihre Leistungsfähigkeit und Gefäßfunktion mit der regelmäßigen Aufnahme von Kakao-Pflanzenstoffen steigern. Das hat eine Studie der Universitätskliniken Düsseldorf und Maastricht sowie der Deutschen Sporthochschule Köln gezeigt, die auf der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie in Mannheim vorgestellt wurde.

Hierfür tranken zwölf Leistungssportler sieben Tage lang zweimal täglich einen Kakaodrink mit je 20 Milligramm des förderlichen Pflanzeninhaltsstoffes Flavonol. Dieser sorge vor allem dafür, dass sich in den Gefäßen weniger Ablagerungen ansammelten und damit mehr Blut durchfließen könne. Flavonol kommt auch in Rotwein in hohem Ausmaß vor.

Schokoladenesser dünner als gedacht

Für Schokoladenesser ist es bereits die zweite gute Nachrichten innerhalb weniger Wochen. So sind regelmäßige Schokoladenesser nach einer amerikanischen Studie etwas schlanker als jene, die selten zur Tafel greifen.

Gesünder als gedacht: 10 Fakten über Schokolade

1. Schokolade senkt das Herzinfarkt-Risiko

Wer viele Kakaoprodukte nascht, hat laut einer britischen Studie ein etwa 37 Prozent niedrigeres Risiko, einen Herzinfarkt oder eine andere Herz-Kreislauf-Erkrankung zu bekommen. Auch das Schlaganfall-Risiko liegt bei Schokoladen-Liebhabern etwa 29 Prozent niedriger als bei Leuten, die kaum Schoki naschen. Ein Grund ist der im Kakao enthaltene Stoff Flavonol, der zellschädigende Stoffe bindet.

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1. Schokolade senkt das Herzinfarkt-Risiko

Wer viele Kakaoprodukte nascht, hat laut einer britischen Studie ein etwa 37 Prozent niedrigeres Risiko, einen Herzinfarkt oder eine andere Herz-Kreislauf-Erkrankung zu bekommen. Auch das Schlaganfall-Risiko liegt bei Schokoladen-Liebhabern etwa 29 Prozent niedriger als bei Leuten, die kaum Schoki naschen. Ein Grund ist der im Kakao enthaltene Stoff Flavonol, der zellschädigende Stoffe bindet.

2. Schokolade ist eine Kalorienbombe

Vorsicht: Die britische Studie ist kein Freifahrtschein für grenzenlosen Schokoladenkonsum. Aus der Studie geht nicht hervor, dass viel Schokolade auch viel hilft. Enthält Schokolade doch in erster Linie viel Zucker und Fett. Hundert Gramm Milchschokolade haben etwa 500 Kalorien und 30 Gramm Fett, davon rund 60 Prozent gesättigte Fettsäuren.

3. Dunkle Schokolade ist gesünder

Bitterschokolade enthält auch nicht weniger Kalorien oder Fett, sie ist allerdings gesünder durch ihren höheren Kakao-Anteil. Denn in Kakao stecken besagte Flavonoide, die die Gefäße stärken und das Herz-Kreislauf-System schützen.

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Das Ergebnis der Forscher: „Erwachsene, die regelmäßig Schokolade essen, haben einen geringeren Body-Mass-Index (BMI) als die, die weniger oft zur Schokolade greifen.“ Der Effekt sei gering, aber doch zu sehen – und zu groß, als das dies Zufall sein könne. Der Stoffwechsel könnte dem Team zufolge eine Erklärung für das überraschende Ergebnis sein.

Für die im Fachblatt „Archives of Internal Medicine“ veröffentlichte Studie hatten Wissenschaftler der Universität von Kalifornien in San Diego mehr als 1000 Frauen und Männer untersucht. Keiner von ihnen hatte Diabetes, Herzerkrankungen oder andere größere gesundheitliche Probleme angegeben.

Kein Freifahrtschein für Naschkatzen

„Zusammengefasst kann man sagen, dass regelmäßiger Schokoladenkonsum mit einem geringeren BMI verbunden ist“, heißt es in der Studie. Möglicherweise liege das daran, dass Schokolade den Stoffwechsel anrege. Die Forscher konnten keine Unterschiede im sonstigen Verhalten der Teilnehmer feststellen, die den Gewichtsunterschied erklären.

Zehn Tipps: Gesund essen im Büro

Kantine (1/4): Viel Salat essen

Essen Sie jeden Mittag einen kleinen Beilagensalat und wählen Sie für den Salat ein fettarmes Dressing. Der Salat hat wenige Kalorien, insgesamt fühlen Sie sich durch ihn jedoch besser gesättigt. Einmal die Woche sollte die Mittagsmahlzeit aus einem großen Salatteller bestehen.

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Kantine (1/4): Viel Salat essen

Essen Sie jeden Mittag einen kleinen Beilagensalat und wählen Sie für den Salat ein fettarmes Dressing. Der Salat hat wenige Kalorien, insgesamt fühlen Sie sich durch ihn jedoch besser gesättigt. Einmal die Woche sollte die Mittagsmahlzeit aus einem großen Salatteller bestehen.

Kantine (2/4): Frittiertes meiden

Meiden Sie Paniertes und Frittiertes wie Kroketten und Pommes Frites als Beilagen. Gesünder und kalorienärmer sind Pellkartoffeln, Reis und auch Nudeln. Auch gedünsteter Fisch ist weniger fett als panierter.

Kantine (3/4): Abwechselungsreich essen

Wechseln Sie jede Woche zwischen maximal zwei Fleischgerichten, Fisch, Vegetarischem und Eintöpfen.

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Die Studie ist allerdings kein Freifahrtschein für Naschkatzen: Die schlankeren Teilnehmer aßen demnach zwar regelmäßig, aber in Maßen Schokolade. Außerdem gaben die Probanden selbst die Auskünfte zu ihrem Essverhalten - fraglich ist, ob alle Angaben korrekt waren. Die Kalifornier hatten 1018 Probanden untersucht, zwei Drittel von ihnen waren Männer. Das durchschnittliche Alter lag bei 57 Jahren. Im Durchschnitt aßen die Teilnehmer nach eigenen Angaben zweimal in der Woche Schokolade - sie trieben aber auch 3,6 Mal Sport.

Und dass die regelmäßigen Schokoladenesser dünner waren als die Nicht-Nascher heißt nicht, dass sie wirklich schlank waren. Der BMI, den die Wissenschaftler um Beatrice Golomb für die Teilnehmer berechneten, lag im Durchschnitt bei 28. Mit einem BMI zwischen 25 und 30 gilt man jedoch als übergewichtig.

Unsere Bildergalerie (oben) zeigt die zehn wichtigsten Fakten zu Schokolade. (dpa)

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Aerobic
Das Fitnesstraining aus den 80ern hat es in sich. Während einer Stunde hüpfen und bewegen zu Musik verliert man rund 420 Kalorien. Trainiert werden dabei vor allem Ausdauer und Kondition.

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