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Assam-Tee als Digestif in kleiner Tasse aufbrühen

Tee wirkt nach dem Essen serviert wie ein Digestif. Er regt Verdauung und Geist an. Foto: Jens Ressing
Tee wirkt nach dem Essen serviert wie ein Digestif. Er regt Verdauung und Geist an. Foto: Jens Ressing

Hamburg. Nach dem Festmahl gönnen sich viele Menschen in fröhlicher Runde einen Schnaps. Es geht aber auch ohne Alkohol. Assam-Tee regt beispielsweise ebenfalls die Verdauung an.

als Digestif an, erläutert der Deutsche Teeverband in Hamburg. Dazu verwendet man am besten einen kleinkörnigen kräftigen Assam und eine Tasse in der Größe einer Espressotasse. Ein Teelöffel Tee wird mit knapp 70 Millilitern kochendem Wasser aufgegossen und zieht eine Minute. Für einen «Double-Shot» nimmt man einfach die doppelte Menge Wasser und Tee. (dpa/tmn)